DIE ÖNOTHEK
Zusammen mit dem langjährigen Freund der Familie und erfahrenen Architekten Valerio ROSSI ist es gelungen ein Lokal mit einer modernen und zugleich entspannten Atmosphäre zu schaffen. Um die Önothek möglichst naturbelassen erscheinen zu lassen, wurden bei der Gestaltung vor allen Dingen ursprüngliche Materialien wie Holz, Eisen und Stahl verwendet. So wurden Architektur und Einrichtung vornehmlich vom Weinanbau inspiriert: Beispielsweise besteht das Geländer, der sich innen befindenden Treppe aus Pflöcken und Drähten wie sie auch im Weinberg benutzt werden; der alte Brunnen erinnert an die Zementbehälter, in denen Kupfer mit Kalk gemischt wurde, um die Weinrebe zu behandeln.
Das Lokal besteht aus drei Etagen und ist behindertengerecht eingerichtet.
Im Erdgeschoss befindet sich der Eingang sowie der Barbereich, der für die Zubereitung von Speisen und Getränken ausgestattet ist. Die im Eingangsbereich aufgestellten Kühlschränke und Vitrinen beinhalten die im Lokal verwendeten Nahrungsmittel (verschiedene Wurstwaren und Käsesorten) und Gebrauchsgegenstände (Gläser, Decanter, Korkenzieher etc.), die auch zum Verkauf angeboten werden.
Im Weinkeller sind in modernen Wandregalen aus Plexiglas ca. 200 Wein- und Sektsorten aus aller Welt ausgestellt. Die konstante Temperatur und das Fehlen von Tageslicht ermöglichen die Aufbewahrung von seltenen und wertvollen Weinen wie zum Beispiel die BAROLO-Sammlung von Severino OBERTOs Vater und Großvater, die alle Jahrgänge ab 1958 bis heute umfasst.
Die großflächige und helle erste Etage verfügt über ca. 50 Sitzplätze in unterschiedlichen Ausführungen. Größere Gruppen, die zusammen einen gemütlichen Abend verbringen wollen, finden beispielsweise Platz an einem großen Tisch, hergestellt aus massiver Eiche. Wer es etwas gemütlicher mag, kann es sich in Sesseln bequem machen, von denen aus man durch die großen Fenster, die einst offene Bögen waren, einen wunderschönen Ausblick auf die historische Piazza genießen kann. Die Vorderseite des Gebäudes wird zudem durch eine wertvolle Madonnenstatue aus dem Jahre 1700 vervollständigt, die man von der ersten Etage aus näher betrachten kann.
Der Saal ist mit einem Projektor und einer Leinwand ausgestattet, die für Meetings, Präsentationen und Weinverkostungskurse genutzt werden können.
Auf Nachfrage ist es außerdem möglich, den Saal für private Feste, Hochzeiten oder Taufen zu mieten.
